Хранителните отпадъци – възникване, управление и последващо приложение. Добри практики

Абстракт

Обект на изследване в настоящата статия са хранителните отпадъци, които представляват съществен дял от общите биоразградими отпадъци. Дава се съвременен поглед върху изградената през годините законодателна рамка, в т.ч. съществуващите национални и европейски политики.Инструментите, които са използвани са успешни чужди примери от практиката, които нагледно очертават положителните аспекти от действията по цялостното управление на биоразградимите отпадъци. В статията е представена емпирична част под формата на систематизирани данни, чиито стойности насочват вниманието на читателя към актуалността на темата. Основен дял от състава на общото количество биоразградим боклук съставлява делът на отпадъците от храна, a домакинства, от своя страна, представляват най-големият генератор на хранителен отпадък. Разгледана е необходимостта от предприемане на действия в посока към устойчиво оползотворяване на биоразградимите домакински отпадъци.Цел на настоящата статия е на база на направения обзор, да се изведе препоръка за подобряване управлението на хранителните отпадъци у нас.